Bắc Giang – vùng địa linh được biết đến với khởi nghĩa Yên Thế hào hùng, chùa Vĩnh Nghiêm uy nghi thì còn nổi tiếng với nhiều món ăn, đặc sản hấp dẫn. Hãy cùng LIMODY.VN khám phám xem những đặc sản Bắc Giang vang danh ở đây là gì để mua về làm quà nhé!
Danh sách các đặc sản Bắc Giang khô, tiện lợi để làm quà tặng
0. Vải thiều Lục Ngạn
- Địa chỉ: Phố Kim, xã Phượng Sơn, huyện Lục Ngạn, tỉnh Bắc Giang
- Giá: 15.000 – 5000 đồng/kg.
Bắc Giang cùng với Hải Dương là hai thị trường vải thiều lớn nhất ở nước ta, trong đó huyện Lục Ngạn của Bắc Giang là nơi trồng vải thiều ngon, được nhiều thương lái lựa chọn. Chính vì vậy, mỗi khi đến mùa vải khách du lịch đến Bắc Giang đều mua vải ký vải tươi về làm quà.
Vào mùa vải thiều Lục Ngạn từ tháng 6 tháng 7, bạn sẽ thấy bạt ngàn sắc đỏ của vải chín từ các nhà vườn, chợ huyện. Vải thiều Lục Ngạn quả to, ngọt nước, vỏ màu đỏ đẹp mắt, bên trong cơm dày, hạt nhỏ. Hiện nay, thị trường tiêu thụ vải thiều Lục Ngạn không chỉ ở các tỉnh thành của nước ta mà còn đạt tiêu chuẩn xuất khẩu đi các thị trường lớn: Úc, Nhật Bản, Mỹ…
1. Đặc sản Bắc Giang Vải thiều sấy khô Lục Ngạn
- Địa chỉ: Quốc lộ 31, xã Tân Hoa, huyện Lục Ngạn, tỉnh Bắc Giang
- Giá: từ 150.000 đồng/kg.
Bắc Giang cùng với Hải Dương là hai thị trường vải thiều lớn nhất ở nước ta, trong đó huyện Lục Ngạn của Bắc Giang là nơi trồng vải thiều ngon, được nhiều thương lái lựa chọn. Chính vì vậy, mỗi khi đến mùa vải khách du lịch đến Bắc Giang đều mua vài ký vải tươi về làm quà.
Tuy vậy, vải thiều tươi chỉ mua được trong mùa, do đó bạn có thể mua vải thiều sấy khô ngon không kém. Vải được sấy khô từ vải thiều Lục Ngạn chính gốc, quả vải to, cơm dày, ngọt. Quy trình sấy an toàn cho ra long vải màu vàng nâu, vị thanh ngọt, thịt dẻo hơn các loại vải sấy khác và thời gian bảo quản lâu rất thích hợp mua làm quà khi đi du lịch.
2. Đặc sản Bắc Giang Mỳ chũ
- Địa chỉ: Làng nghề Thủ Dương, Nam Dương, Lục Ngạn, tỉnh Bắc Giang
- Giá: từ 35.000 – 50.000 đồng/gói.
Được biết đến từ rất lâu, ngày nay mỳ gạo chũ Bắc Giang đã có mặt ở khắp mọi nơi, trở thành món ăn trong bữa ăn của các gia đình Việt. Hiện nay bạn có thể tìm gặp nhiều thương hiệu sản xuất loại mỳ này, nhưng ngon nhất vẫn chưa đâu qua được mỳ chũ Lục Ngạn. Chỉ là những sợi mì khô làm từ gạo, một nguyên liệu dân giã nhưng mang đậm nét ẩm thực nơi đây, là niềm tự hào của người dân Lục Ngạn nói riêng và Bắc Giang nói chung.
Để có những sợi mì dai, ngon là bao mồ hôi, tâm huyết của bàn tay người dân làm nên, cứ thế hệ này truyền qua thế hệ khác công thức truyền thống của cha ông. Mỳ chũ hoàn toàn sử dụng nguyên liệu tự nhiên từ loại gạo cho đến nguồn nước, quy trình làm mỳ nghiêm ngặt, kỹ lưỡng từng bước. Do đó, không khó hiểu tại sao mỹ nhũ Bắc Giang được nhiều du khách tìm đến mua về biếu tặng bạn bè, gia đình.
3. Đặc sản Bắc Giang Bánh đa nem Thổ Hà
- Địa chỉ: Làng cổ Thổ Hà, Vân hà, Việt Yên, Bắc Giang.
- Giá: 15.000 – 20.000 đồng.
Làng cổ Thổ Hà chứng kiến sự lớn lên và phát triển của Bắc Giang, tại đây cũng sản xuất ra đặc sản nổi tiếng bánh đa nem. Đây là món quà quê được nhiều du khách trong và ngoài nước lựa chọn mua làm quà bởi sự tiện lợi, dễ mang đi, mà lại mang đậm dấu ấn Bắc Giang. Bánh đa Thổ Hà dẻo thơm mùi bột gạo, cuốn gỏi hay giò rất ngon do đó được xuất bán đi nhiều tỉnh thành trong nước và xuất ra thị trường nước ngoài. Ngoài ra tại làng còn làm bánh đa dừa cũng là một lựa chọn khác ngoài bánh đa nem.
4. Đặc sản Bắc Giang Trà Bát Tiên Sơn Động
- Địa chỉ: 30/30, ngõ 137 Hùng Vương, P.Hoàng Văn Thụ, thành phố Bắc Giang.
- Giá: từ 300.000 đồng/kg
Nếu bạn đang suy nghĩ về những món quà biếu tặng người lớn, ông bà thì có thể cân nhắc mua trà Bát Tiên Sơn Động. Bên cạnh các loại trà Bắc khác, trà Bát Tiên được ưa chuộng bởi vị ngọt nhẹ dễ uống và hơi chát đầu lưỡi, giúp thanh mát cơ thể, đẹp da, không gây mất ngủ. Nước trà xanh không làm ố tách trà như loại trà khác. Hương trà thơm rất thích hợp uống vào những sớm mai khi trời trở lạnh.
- XEM THÊM: Top 15 Nhà xe khách Hà Nội Bắc Giang limousine giường nằm tốt nhất
5. Đặc sản Bắc Giang Gạo thơm Yên Dũng
- Địa chỉ: 30 đường Vi Đức Thắng, P.Ngô Quyền, thành phố Bắc Giang.
- Giá: 20.000 – 25.000 đồng/kg.
Thương hiệu gạo Yên Dũng nằm trong top những loại gạo bán chạy nhất thị trường và được người tiêu dùng đánh giá cao về độ ngon, dinh dưỡng. Gạo thơm Yên Dũng cũng cùng các đặc sản Bắc Giang khác trở thành niềm tự hào của người dân nơi đây.
Giống lúa tốt, đem lại giá trị kinh tế cao cho người dân bởi hạt gạo trắng, đều nấu lên rất thơm và cơm có vị ngọt và dẻo vừa phải làm người ăn không ngán. Nếu chưa biết mua đặc sản Bắc Giang nào về cho gia đình, người thân thì gạo thơm Yên Dũng cũng là một gợi ý không tồi đâu.
Những loại trái cây, đặc sản Bắc Giang được nhiều người ưa chuộng
6. Đặc sản Bắc Giang Cam Bố Hạ
- Địa chỉ: Chợ Bố Hạ, thị trấn Bố Hạ, huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang.
- Giá: 55.000 – 70.000 đồng/kg.
Bắc Giang được biết đến ngoài vải thiều Lục Ngạn thì còn nổi tiếng với nhiều loại trái cây tươi xanh bổ dưỡng, trong đó phải nói đến cam Bố Hạ. Giống cam này vào mùa từ tháng 12 âm lịch, cam sai quả trong những ngày cận Tết do đó nhiều thương lái, người dân thường đổ xô về Bố Hạ thời điểm này để lựa mua những trái cam tươi ngon nhất dâng cúng tổ tiên hoặc biếu tặng người thân.
Cam Bố Hạ có mùi thơm đặc trưng, da không mịn, có màu vàng sẫm khi chín nhưng bổ ra nhiều nước, vị ngọt sắc và giàu vitamin. Có dịp đến Bắc Giang mùa cam Bố Hạ thì đừng quên mua vài ký về tặng người thân nhé!
7. Đặc sản Bắc Giang Na Lục Nam
- Địa chỉ: HTX Nghĩa Phương, huyện Lục Nam, tỉnh Bắc Giang.
- Giá: 30.000 – 45.000 đồng/kg.
Các địa phương ở tỉnh Bắc Giang có điều kiện tự nhiên tốt, thích hợp cho nhiều giống cây ăn quả phát triển: vải thiều, cam Bố Hạ, dứa…và thật thiếu sót nếu không kể đến đặc sản na Lục Nam. Từ lâu na Lục Nam xuất hiện trên thị trường các tỉnh và được nhiều người ưa chuộng vì quả to, tròn, múi đều, ngọt và dai, na được bảo quản tốt không bầm dập trong vận chuyển. Vị vậy nhiều du khách tìm tới Lục Nam để mua đặc sản này mang về hoặc thưởng thức ngay.
8. Đặc sản Bắc Giang Dứa Lục Nam
- Địa chỉ: Đồng Cống, xã Bảo Sơn, huyện Lục Nam, tỉnh Bắc Giang.
- Giá: 8.000 – 10.000 đồng/kg
Nếu đã đặt chân đến huyện Lục Nam thì tại sao không đến các đồi dứa bạt ngàn ở xã Bảo Sơn. Dứa Lục Nam cũng là một nguồn kinh tế mới của người dân nơi đây và nổi danh cùng với na dai Lục Nam. Đến đây, bạn sẽ bất ngờ với những đồi dứa trải dài bất tận rộng hàng ngàn héc ta.
Dứa Lục Nam, quả to vàng ngửi được mùi thơm thoang thoảng ngoài da, bên trong nhiều nước, ngọt sắc và chứa nhiều hàm lượng vitamin, rất tốt cho sức khỏe. Vào mùa dứa chín, cả cánh đồng phủ màu xanh màu vàng bắt mắt, ngoài thưởng thức đặc sản dứa Lục Nam bạn còn có thể cho ra nhiều bức hình sống ảo cực chất.
9. Đặc sản Bắc Giang Tương la
- Địa chỉ: Trí Yên, Yên Dũng, Bắc Giang
Tương La là đặc sản Bắc Giang được lưu giữ hơn 7 thế kỷ qua, được nhiều khách du lịch biết đến là sản vật đất thiêng Tây Yên Tử. Tương Lai đặc sánh, hương vị đậm đà, béo béo, thơm thơm, rất thích hợp cho những người ăn chay. Tương là thứ luôn có mặt đi kèm các món bánh hay rau luộc. Nếu có dịp đặt chân đến viếng chùa Vĩnh Nghiêm thì đừng quên mua hũ tương La về thưởng thức nhé!
10. Đặc sản Bắc Giang Mật ong rừng Yên Thế
- Địa chỉ: thôn Trại Nhât, xã Hồng Kỳ, huyện Yên Thế, Bắc Giang.
- Giá: 250.000 – 300.000 đồng/lít
Một đặc sản khác của núi rừng mà bạn có thể mua về làm quà cho người thân chính là mật ong rừng Yên Thế. Sở hữu hơn 1 nghìn héc ta rừng tự nhiên, thiên nhiên ban tặng cho vùng đất Yên Thế loại mật ong rừng tinh thiết, thơm ngon. Mật ong ở đây được chiết xuất từ tổ ong rừng nên mật đặc sánh, mùi thơm đặc trưng. Mật ong Yên Thế rất tốt cho sức khỏe, giúp đẹp da, cung cấp nhiều khoáng chất và vitamin, chữa được một số bệnh thông thường.
Review các đặc sản Bắc Giang dân dã nên thưởng thức một lần
11. Chè kho Mỹ Độ
- Địa chỉ: quán chè kho phường Mỹ Độ, thành phố Bắc Giang.
Chỉ từ nguyên liệu đậu xanh đãi vỏ và đường trắng mà người Mỹ Độ đã làm nên một món chè thơm ngon, không nơi nào có. Đặc sản Bắc Giang dân dã này thường thấy trong các ngày rằm hoặc ngày lễ, ngày tết trong mâm cúng gia tiên. Để thưởng thức được hương vị chè kho ngon, các bà, các mẹ phải rất công phu, tỉ mỉ trong từng giai đoạn ngâm đậu, nấu chè.
Bí quyết để nấu chè thành công chỉ có người Mỹ Độ truyền nhau biết nên một khi bạn đã thưởng thức chè kho ở đây thì ăn ở đâu cũng không có hương vị như vậy. Chè nấu xong khô, mềm có màu vàng mướt, trên bề mặt có lớp vừng mỏng thơm, miếng chè cho vào miệng như tan ra, ngọt nhẹ ở họng vị. Người Bắc Giang thường thưởng thức chè cùng với xôi vò hoặc một ấm trà, vừa nhâm nhi vừa trò chuyện.
12. Bánh vắt vai
- Địa chỉ: chợ Lim, Giáp Sơn, huyện Lục Ngạn, tỉnh Bắc Giang
- Giá: từ 5.000 đồng/cái.
Ở Bắc Giang có khá nhiều dân tộc sinh sống nhờ đó góp phần làm tăng thêm sự phong phú của văn hóa ẩm thực nơi đây. Món bánh vắt vai mà LIMODY.VN nói đến sau đây có nguồn gốc từ người Cao Lan. Đây là loại bánh truyền thống thường thấy trong dịp Tết trong các ngôi nhà của dân tộc Cao Lan từ các nguyên liệu quen thuộc như nếp, đậu xanh, lá chuối.
Nhưng loại nếp ở đây sử dụng là nếp cái Phì Điền cùng với lá ngải cứu nên chiếc bánh có hương vị độc lạ, khác biệt. Nếu có dịp ghé thăm Lục Ngạn dịp lễ tết thì bạn có thể mua bánh vắt vai nếm thử ở các khu chợ quê hoặc nhà của người dân tộc Cao Lan.
- XEM THÊM: Top 4 nhà xe Hải Phòng Bắc Giang: đặt vé xe khách, limousine giường nằm
13. Bún Đa Mai
- Địa chỉ: Làng bún Đa Mai, phường Đa Mai, thành phố Bắc Giang.
- Giá: 10.000 – 20.000 đồng/kg.
Ở Bắc Giang vẫn còn một làng nghề truyền thống tồn tại hơn bốn thế kỷ đó là làng bún Đa Mai. Thương hiệu bún ở đây nổi tiếng, được nhiều người biết đến và đánh giá cao bởi bún luôn dẻo tươi, thanh mát, sợi dài mướt không bị đứt khúc, mùi thơm nhẹ, đặc trưng, dù để cả ngày không có mùi chua.
Dù công đoạn sản xuất bún rất vất vả, tuân thủ các quy trình nghiêm ngặt nhưng người Đa Mai vẫn cố gắng gìn giữ công thức bí truyền để không bị mai một. Đặc biệt người Đa Mai còn tổ chức hội thi hằng năm để nhắc nhở con cháu trong làng và giúp quảng bá tốt hơn làng nghề này đến mọi người.
14. Bánh đúc Đồng Quan
- Địa chỉ: 54 đường Đặng Thị Nho, P.Trần Phú, thành phố Bắc Giang.
- Giá: từ 15.000 – 20.000 đồng.
Món bánh đúc có lẽ gắn bó với nhiều vùng miền, mỗi nơi có cách làm, biến tấu khác nhau. Bạn có thể thưởng thức món ăn này bất cứ đâu, tuy vậy LIMODY.VN vẫn muốn giới thiệu đến các bạn món bánh đúc Đồng Quan – đặc sản Bắc Giang. Với nhiều người, bánh đúc ở đây vẫn giữ được sự mộc mạc, dân giã không bị lai tạp nhiều phong cách khác.
Bánh có độ dẻo vừa phải, không bị cứng bởi được dùng gạo tẻ ngon. Người làm bánh phải cẩn thận trong việc khuấy bánh, cần có sự thuần thục và đều tay, để không bị khê hay vón cục. Người làng Đông Quan làm bánh bằng cả cái tâm, cái tình nên miếng bánh cho ra trắng ngần, nhìn đơn giản nhưng ăn vào hương vị khó quên.
15. Bánh gio Đa Mai
- Địa chỉ: chợ quê Đa Mai, P.Đa Mai, thành phố Bắc Giang
- Giá: 20.000 – 40.000 đồng/chục.
Ở nhiều địa phương khác, chúng ta thường thấy bánh gio được bày cúng trong dịp mùng 5 tháng 5 âm lịch, tuy nhiên bánh gio Đa Mai được làm bán quanh năm, ở các khu chợ, ngõ hẻm, bạn đều có thể mua được. Nguyên liệu làm bánh gio đơn giản, dễ tìm nhưng quá trình làm bánh, nấu bánh phải yêu cầu kinh nghiệm thì mới cho ra những chiếc bánh có màu vàng nâu đẹp và trong. Lột lớp vỏ bên ngoài là phần bánh dẻo thơm ăn kèm mật mía rất thanh mát.
Top những đặc sản Bắc Giang hấp dẫn không thể bỏ lỡ
16. Cua Da
- Địa chỉ: tiểu khu 4, thị trấn Nham Biền, huyện Yên Dũng, tỉnh Bắc Giang.
- Giá: 350.000 – 500.000 đồng/kg.
Hầu như các món ngon, đặc sản Bắc Giang không phải có quanh năm mà phải đợi tới mùa và cua da cũng vậy. Loài cua quý hiếm chỉ bắt được trong 2 tháng 9 và tháng 10 âm lịch. Đây là loại cua nước ngọt, có phần lông ở càng và yếm nên được người dân gọi là cua da. Cua được các nhà hàng chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, thịt ngon, dai, tuy giá thành đắt đỏ và hiếm có nhưng nhiều du khách sẵn sàng bỏ tiền ra mua.
- XEM THÊM: Top 20 Đặc sản Bắc Ninh đáng thưởng thức và mua tặng khi đi du lịch
17. Gỏi cá mè Hiệp Hòa
- Địa chỉ: Làng Lý Viên, xã Bắc Lý, Hiệp Hòa, tỉnh Bắc Giang.
Hỏi đến gỏi cá mè, nhiều người dân Bắc Giang sẽ chỉ bạn đến vùng Hiệp Hòa bởi lẽ để làm gỏi cá mè ngon, không bị tanh thì không phải là chuyện đơn giản. Để thực hiện được món ăn dân dã này thì phải chuẩn bị hết sức công. Phải là cá nuôi ao tự nhiên, không ăn bột, trọng lượng nhỏ, đem làm sạch cho thịt cá ráo nước mới thái mỏng.
Góp phần làm nên thành công của món ăn, không thể kể đến hai thành phần chính: rau rừng các loại: đinh lăng, lá lộc vừng, lá ổi, lá mơ… và nước chấm cá đặc biệt được nấu từ đầu cá băm nhuyễn. Khi thưởng thức, người ta dùng bánh tráng đa nem để cuốn tất cả nguyên liệu lại rồi chấm với hạt (hay nước sốt), cắn một miếng sẽ cảm nhận đầy đủ các hương vị của cá, của rau, của riềng, của lạc rang, của chuối chát… Tất cả hòa vào nhau tạo một cảm giác khó tả nhưng cũng khó quên.
18. Xôi trứng kiến
- Địa chỉ: Tỉnh lộ 284, thị trấn Phồn Xương, huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang.
- Giá: từ 25.000 đồng/phần.
Từ một ăn của dân tộc Tày, xôi trứng kiến được nhiều khách du lịch biết đến là đặc sản sản Bắc Giang kỳ lạ nhưng thơm ngon. Bạn sẽ không tưởng tượng ra được từ những ổ trứng kiến có thể chế biến thành món vừa ngon vừa bổ dưỡng. Những ai thưởng thức qua xôi trứng kiến Bắc Giang đều bất ngờ và thay đổi quan điểm ban đầu về nó. Món ăn giúp bạn có thêm nhiều trải nghiệm về ẩm thực vùng Đông Bắc, cảm nhận được sự dẻo thơm của xôi nếp vừa chín tới, mùi hương của hành phi vàng giòn, đặc biệt là vị béo của trứng kiến, hòa quyện vào nhau.
Nhiều thực khách chia sẻ rằng, khi thưởng thức xôi trứng kiến các giác quan như được đánh thức: thính giác nghe được tiếng nổ của trứng vui tai, khứu giác bị đánh gục bởi hương thơm và vị giác để cảm nhận hết cái ngon của món đặc sản này. Để ăn xôi trứng kiến, du khách có thể tìm ở trung tâm thành phố hoặc các bản làng dân tộc Tày ở huyện Lục Ngạn. Tuy nhiên, món đặc sản thú vị này không phải lúc nào cũng có, nếu bạn đến Bắc Giang khoảng tháng 3 đến tháng 5 âm lịch trong năm mới có xôi trứng kiến.
19. Nham trám Vân Xuyên
- Địa chỉ: 489 Lê Lợi, phường Hoàng Văn Thụ, thành phố Bắc Giang.
- Giá: từ 50.000 đồng/phần.
Lần đầu nghe đến món đặc sản Bắc Giang này chắc hẳn nhiều người sẽ tò mò không biết đây là món ăn gì. Nham trám cũng gần giống như món gỏi, sử dụng nhiều nguyên liệu trộn vào nhau: trám, thịt ba chỉ, cá chép, rau thơm, lạc rang… Món ăn bắt nguồn từ làng Vân Xuyên, huyện Hiệp Hòa, người dân sử dụng quả trám để chế biến nên món ăn độc đáo này.
Những ai đã thưởng thức qua nham trám Vân Xuyên chắc chắn sẽ nhớ được hương vị bùi bùi của trám hòa quyện cùng thịt, cá rán và các loại rau rừng, khế chua vô cùng lạ miệng. Đặc biệt, món gây thương nhớ với những người con Hiệp Hòa xa quê, nên trong mâm cơm gia đình sum họp luôn có sự hiện diện của nham trám.
20. Gà đồi Yên Thế
- Địa chỉ: Tỉnh lộ 292, thị trấn Bố Hạ, huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang.
- Giá: 100.000 – 130.000 đồng/kg.
Đã đến Yên Thế, Bắc Giang thì bạn hãy thử hay các món ăn từ gà đồi Yên Thế hoặc mua giống gà này về làm quà cho người thân. Gà đồi là một trong những nông sản giúp bà con vùng Yên Thế vươn lên cải thiện kinh tế bởi giống gà nhanh nhẹn, mã đẹp, thịt chắc ngon.
Gà được chăn thả trên các vùng đồi, tìm kiếm thức ăn từ tự nhiên và các loại ngô, gạo nên gà luôn chắc thịt, chất lượng đảm bảo không bị nhiều mỡ. Thịt gà ngon nhất khi được nuôi từ 4 đến 5 tháng, khi luộc lên da căng, giòn, thịt ngọt, dai không bị bỡ chấm cùng muối ớt chanh thì vô cùng thơm ngon.
Như vậy các bạn đã cùng LIMODY.VN điểm qua 20 đặc sản Bắc Giang nổi tiếng, cung cấp thông tin, địa chỉ để bạn có thể mua đặc sản uy tín làm quà tặng. Tất nhiên còn rất nhiều đặc sản khác đang chờ bạn khám phá ở Bắc Giang nữa đấy!
XEM THÊM:
- Top 25 Đặc sản miền Bắc quen thuộc và hấp dẫn nhất đáng thưởng thức
- Top 30 Đặc sản Tây Bắc mua làm quà biếu nổi tiếng đáng thưởng thức
- Ẩm thực Việt Nam: Khám phá ẩm thực 3 miền xưa và nay ở 63 tỉnh thành phố
NGỌC HIỆP
