Bạn đã bao giờ đến Hà Tĩnh và thắc mắc liệu mảnh đất miền Trung nắng gió này có gì để khám phá, tìm hiểu hay chưa? Hãy cùng LIMODY.VN đi tìm hiểu về một lĩnh vực mà có lẽ là ai cũng thích: ẩm thực thông qua danh sách top 20 đặc sản Hà Tĩnh ngay trong bài viết này nhé!
1. Đặc sản Hà Tĩnh Nhút mít
Nhút có lẽ là đặc sản chung của những tỉnh thành miền Trung và nó cũng là một đặc sản Hà Tĩnh vô cùng phổ biến. Nhút mít được làm từ phần xơ mít hoặc những quả mít vẫn còn xanh, sau đó sẽ được rửa sạch và nêm nếm với muối, gia vị,… và ủ trong 4 ngày như món dưa muối ngoài Bắc.
Hương vị của nhút mít vô cùng độc lạ vì có vị mặn của muối, vị chua của mùi lên men tự nhiên đan xen với cái ngọt lịm của những sợi xơ mít. Thêm vào đó là độ sần sật rất vui miệng khiến ai cũng mê. Nhút mít thì có thể ăn kèm với các món luộc hoặc xào chung với thịt như các món dưa muối khác.
Địa chỉ:
- Tổ HTX Phát Đạt: Xã Hương Liên, huyện Hương Khê, Hà Tĩnh
2. Đặc sản Hà Tĩnh Kẹo cu đơ
Nhắc đến Hà Tĩnh, trong ký ức của nhiều du khách sẽ ngay lập tức nhớ đến món ngon tuổi thơ đầy ngọt ngào, đó chính là đặc sản Hà tĩnh làm quà kẹo cu đơ. Thoạt nhìn, bạn sẽ thấy kẹo cu đơ quả thật không có gì hấp dẫn nhưng khi ăn thử, hương vị thơm ngon, béo ngậy và sự ngọt lịm của loại kẹo này chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên. Kẹo cu đơ có ba lớp, hai lớp bánh tráng mỏng, giòn nhưng vẫn có độ hơi dai dai kẹp ở bên ngoài.
Điểm nhấn của kẹo nằm ở lớp nhân bên trong được làm từ hỗn hợp đậu phộng đỏ và mật mía nâu vàng, sánh dẻo đầy hấp dẫn. Cái vị ngọt của kẹo rất tự nhiên mà không quá gắt như các loại đường hóa học, lại thêm vị giòn tan và rất ngậy từ đậu phộng biến kẹo cu đơ trở thành một thức quà dân dã không thể thiếu khi đến Hà Tĩnh.
Địa chỉ:
- CSSX kẹo cu đơn: Nam Cần Phủ, Hà Tĩnh
3. Đặc sản Hà Tĩnh Mực nhảy Vũng Áng
Là một món ăn đặc sản Hà Tĩnh rất nổi tiếng và gần như 100% du khách đến đây sẽ phải trải nghiệm, mực nhảy Vũng Áng được người dân đánh bắt sau đó bỏ vào lồng và mang ra những khu chợ để rao bán. Mực nhảy khá lớn, có dạng hình ống, phần thịt vừa dày vừa trắng, lại được chế biến ngay tại chỗ nên nó luôn giữ được độ tươi ngon, thơm vị rất tự nhiên.
Mực nhảy Vũng Áng tuy có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau nhưng lại thường được mang đi hấp vì chỉ có như vậy, độ tươi ngon, ngọt thịt và rắn chắc của mực sẽ được bảo toàn tuyệt đối. Mực hấp thường chấm kèm với mắm gừng hoặc tương ớt là đủ ngon.
Địa chỉ:
- Nhà hàng Xuân Thọ 207: Cảng Vũng Áng, Hà Tĩnh
XEM THÊM: Top 25 Đặc sản miền Bắc quen thuộc và hấp dẫn nhất đáng thưởng thức
4. Đặc sản Hà Tĩnh Hến sông La
LIMODY.VN đề xuất cho bạn món hến sông La đặc sản Hà Tĩnh nổi tiếng khắp cả nước. Với vùng nước sở hữu nguồn sống tốt để hến phát triển thật dồi dào, hến sông La thường xuất hiện quanh năm và những con hến nhỏ bắt lên đã được người đầu bếp sàng lọc, rửa sạch và qua rất nhiều công đoạn đòi hỏi sự tỉ mỉ, kỹ lưỡng để cho ra những con hến đã tách vỏ, phần thịt ngọt thanh, dai giòn càng nhai càng mê. Hến được chế biến thành khá nhiều món ngon như cơm hến, gỏi hến, hến xúc bánh tráng, hến xào giá đỗ,…
Địa chỉ:
- Chợ Vườn Ươm: Số 133 đường Xuân Diệu
- Làng Hến: Gần bờ sông La
5. Đặc sản Hà Tĩnh Cá trích nướng
Bên cạnh truyền thống lịch sử thì Hà Tĩnh còn là nơi có thiên nhiên ngoạn mục với đường bờ biển rất dài. Cùng với sự giàu có của biển cá ấy là những loại hải sản tươi ngon, một trong số những món ngon đặc sản Hà Tĩnh bắt nguồn từ biển cả chính là cá trích nướng.
Dù hình dáng và cách chế biến rất đơn giản, chỉ là cá trích được đánh bắt, rửa sạch và sau đó mang đi nướng trên than củi nhưng điều quan trọng là phần thịt cá săn chắc, thơm ngon và thực khách ăn xong sẽ ngay lập tức cảm nhận được vị tươi của cá hòa quyện với hương thơm từ khói bếp lửa vô cùng quyến rũ.
Địa chỉ:
- Các quán, nhà hàng hải sản ở ven biển tại Hà Tĩnh
6. Đặc sản Hà Tĩnh Gỏi cá đục
Lại thêm một đặc sản Hà Tĩnh có khởi nguồn từ vùng biển trù phú nữa là gỏi cá đục. Cá đục nhiều thịt, mềm tan được chắt bỏ hết xương và trộn kèm với những loại nguyên liệu như xoài, đu đủ, cà rốt, hành lá, rau mùi,… cùng với ớt, tiêu, chanh, nước mắm,… để cho phần thịt cá thấm đẫm những hương vị từ các nguyên liệu ăn kèm, rắc thêm một chút đậu phộng rang giã nhỏ lên phía trên để tạo thêm mùi thơm, vị béo béo, bùi bùi cho món gỏi ngon tuyệt.
Địa chỉ:
- Các quán ăn, nhà hàng khu vực ven biển của Hà Tĩnh
7. Đặc sản Hà Tĩnh Bún bò Đò Trai
Nếu ở Huế có bún bò Huế nổi danh lẫy lừng thì ở Hà Tĩnh cũng có bún bò Đò Trai với mùi vị thơm ngon, độc đáo không hề kém cạnh. Món ngon đặc sản Hà Tĩnh này có phần sợi bún được làm từ bột gạo nguyên chất 100% nên sợi bún to, tròn, có màu trắng muốt và độ mềm dẻo nhất định. Tiếp đến là phần nước lèo ngọt ngọt, thanh thanh thơm nức mùi xương ống.
Thịt bò cũng được ninh mềm, ăn vào cảm nhận rõ hương vị mềm mại, tươi ngon của từng lát thịt. Bún bò đậm đà ăn kèm với các loại rau thơm, thêm một ít ớt cay và chanh để tăng thêm vị càng khiến thực khách đê mê.
Địa chỉ:
- Bún bò Đò Trai Cầu Phủ: Số 499 đường Hà Huy Tập
8. Đặc sản Hà Tĩnh Cháo lươn
Xin giới thiệu với bạn một món ăn nóng hổi và đây dinh dưỡng để tiếp thêm năng lượng cho bạn cùng người thân để tiếp tục chặng đường khám phá Hà Tĩnh bất tận: Cháo lươn. Đặc sản Hà Tĩnh bổ dưỡng này là cháo hoa được trộn cùng với phần thịt lươn nạc đã được xào qua với mộc nhĩ, cà chua, hành lá,… và đổ vào phần cháo hoa ngát hương gạo mới.
Cháo lươn có màu sắc hấp dẫn sẵn sàng đốn gục mọi trái tim. Bên cạnh đó là mùi vị rất đậm đà, thơm mềm vị của lươn, thanh khiết vị của cháo và tươi mát bởi vị của tất cả những loại nguyên liệu, rau thơm ăn kèm.
Địa chỉ:
- Cháo – súp lươn bà Sự: Ngõ 1 đường Phan Đình Phùng
XEM THÊM: Top 19 Vùng đặc sản miền Trung làm quà biếu ngon đáng mua thưởng thức
9. Đặc sản Hà Tĩnh Cháo canh
Chắc chắn bạn sẽ rất ngỡ ngàng với món ăn đặc sản Hà Tĩnh độc nhất vô nhị này, đó chính là cháo canh, Tuy nhiên, không giống như tên gọi, cháo canh không phải là cháo hoa, cháo dinh dưỡng nấu hay xay trực tiếp từ gạo mà là những sợi banh giống như bánh canh được nhào nặn, tạo sợi từ bột mì và nấu chín.
Phần sợi bún đó được nấu và ăn chung với phần nước lèo vàng thơm mùi mỡ, nguyên liệu ăn kèm thì có tôm, cá, chả, thịt, các loại rau mùi,… tùy quán, thêm chút ớt và chanh tạo nên món ngon thơm lừng, hấp dẫn.
Địa chỉ:
- Cháo canh cá Bắc Hà: Đường Phan Kính
- Cháo canh Hiền Tình: Đường Trần Phú
10. Đặc sản Hà Tĩnh Dê núi Hương Sơn
Một món ngon đặc sản Hà Tĩnh mà LIMODY.VN muốn mang đến cho bạn nữa là dê núi Hương Sơn. Với những đặc điểm đặc trưng về cách chăn thả và ăn uống, dê núi Hương Sơn có phần thịt săn chắc, da dày và giòn cùng thịt thì vẫn giữ được độ tươi, mọng nước và mềm mại.
Dê núi Hương Sơn thường được chế biến thành rất nhiều các món ngon mà nếu đã ăn thì bạn nên ăn hết để cảm nhận được độ thơm ngon, cách nêm nếm gia vị, nguyên liệu tuyệt vời của người Hà Tĩnh.
Địa chỉ:
- Nhà hàng Tuấn Anh: Số 264 đường Lê Lợi
- Nhà hàng dê Huy Hoàng: Xã Sơn Trường, huyện Hương Sơn
11. Đặc sản Bánh đa vừng
Dù chỉ là một món ăn dân dã và không thể đơn giản hơn được nữa nhưng đặc sản Hà Tĩnh làm quà bánh đa vừng vẫn khiến cộng đồng du khách điên đảo và thích mê. Những chiếc bánh đa nhỏ xin , vàng ruộm tỏa ra mùi hương của gạo non vô cùng quyến rũ.
Thêm nữa là một mặt của bánh đa chứa đầy vừng đen thơm lừng, khi ăn thì tạo ra cảm giác giòn giòn trong miệng cực đã. Bánh đa vừng chấm với tương ớt và ăn kèm như một món nhậu trên bàn bia thì quá tuyệt vời. Hoặc nếu không, bánh đa vừng có thể ăn cùng món gỏi, trộn hay hến xào,…
- Địa chỉ: CSSX bánh đa vừng Kỳ Anh: Huyện Kỳ Anh, Hà Tĩnh
12. Đặc sản Bánh gai Đức Thọ
Hà Tĩnh quả là một mảnh đất ngọt ngào khi nó sỡ hữu quá nhiều những loại bánh nức tiếng gần xa. Bánh gai Đức Thọ là một trong số những loại bánh đặc sản Hà Tĩnh làm quà mà bất cứ du khách nào cũng muốn mua về hoặc thưởng thức ngay tại chỗ. Bánh gai có phần vỏ bằng lá chuối khô mỏng thơm nức, bên trong là lớp vỏ bánh màu đen tuyền thơm mùi lá gai và phía trên rắc thêm một ít hạt vừng trắng.
Nhân bánh gai ngọt ngào, mềm mại và béo ngậy nhờ đậu xanh xay nhuyễn, thịt mỡ, cùi dừa và mùi đường tự nhiên. Bánh gai Đức Thọ vừa thơm vừa dẻo rất thích hợp với những ai hảo ngọt mua về làm quà biếu.
Địa chỉ:
- Làng Khóng, Hà Tĩnh
13. Đặc sản Bánh ngào
Nếu bạn từng là con “nghiện” của bánh trôi hay bánh nhót thì bạn nhất định phải thử đặc sản Hà Tĩnh bánh ngào. Được chế biến từ bột nếp, bánh ngào có màu trắng được nặn thành từng hình tròn dài nho nhỏ, dễ thương và có độ dẻo mịn vô cùng.
Bánh ngào được ngâm trong phần nước đường mía màu nâu, rắc thêm vài sợi gừng để tạo độ thơm và vị thanh khiết, thêm một chút đậu phộng nữa để món ăn thêm béo ngậy, bổ sung vị giòn tránh ngấy hay nghẹn cho bánh ngào nếp.
Địa chỉ:
- Gánh hàng rong trên các con phố Hà Tĩnh
14. Đặc sản Bánh bèo
Cũng nằm trên dải đất miền Trung nên loại bánh đặc sản Hà Tĩnh không thể không nhắc tới bánh bèo quen thuộc. Thành phần chủ đạo là bột lọc nên bánh bèo Hà Tĩnh có độ trong suốt, vị mềm và dai dai rất thanh mát. Phần nhân bên trong hơi đậm vì được làm từ thịt băm, mộc nhĩ và có nơi còn cho thêm một ít tôm để gia tăng hương vị đậm đà, thanh khiết cho món bánh.
Bánh bèo ăn kèm với nước chấm chua ngọt đã đủ ngon nhưng lại được rắc thêm nhiều rau mùi và cả phần hành phi giòn rụm nữa càng khiến món bánh thêm ngậy, thơm và ngon hơn bội phần.
Địa chỉ:
- Bánh bèo Tuổi Hồng: Đường 3/2
- Bánh bèo Nga Hồng: Thị trấn Nghèn. Huyện Can Lộc
15. Đặc sản Ram bánh mướt
Ram bánh mướt là một đặc sản Hà Tĩnh mà nhiều người đã tin tưởng rằng nếu không nếm thử món ngon này là bạn vẫn chưa thực sự đặt chân đến khám phá Hà Tĩnh. Ram bánh mướt cũng gần giống như chả nem ăn kèm với phần bánh tráng trắng phau, thơm mùi gạo và giòn ngậy vị của hành phi.
Phần ram thì được trộn bằng hỗn hợp như chả nem, được cuộn tròn lại nhỏ nhắn và mang đi chiên đến khi ram vàng ruộm là đạt yêu cầu. Ram ăn kèm với bánh mướt, chấm nước mắm tỏi ớt chua cay là đúng bài. Đây là món ăn vặt đường phố rất hút khách nên bạn đừng bỏ qua nhé!
Địa chỉ:
- Ram bánh Mướt: Số 70 đường Nguyễn Công Trứ
- Bánh mướt ram giò: Số 318A đường Nguyễn Du
16. Đặc sản Sữa chua Lộc Chương
Món ăn vặt bổ dưỡng, thơm ngon giúp thon dáng, đẹp da và được hội chị em vô cùng ưa chuộng chính là đặc sản Hà Tĩnh mua về sữa chua, đặc biệt là sữa chua Lộc Chương.
Vùng đất Lộc Chương từ lâu đã sở hữu một công thức nấu ủ sữa chua bí truyền tạo nên một loại sữa sánh đặc, màu trắng trong thuần khiết, vị ngọt ngọt, chua chua rất vừa miệng, vị béo và thơm của sữa và đặc biệt hơn cả là hàm lượng dinh dưỡng dồi dào trong một ly sữa chua sẽ mang đến cho bạn không chỉ là cảm giác thanh nhiệt, ngon miệng mà còn có nhiều công dụng khác cho cơ thể.
Địa chỉ:
- Sữa chua Lộc Chương: Số 28 đường Nguyễn Huy Tự
17. Đặc sản Cam bù Hương Sơn
Loại trái cây đặc sản Hà Tĩnh đầu tiên LIMODY.VN muốn mang đến đó chính là cam bù Hương Sơn. Với những ưu ái đến từ địa hình, khí hậu tự nhiên, cây cam ở các thôn xã Hương Sơn rất thích hợp để sinh trưởng và phát triển, tạo nên những trái cam to lớn, màu vàng cam mịn màng và có độ mọng nước vượt trội.
Cam bù Hương Sơn có mùi vị ngọt ngào, từng tép cam lớn mang theo hương vị ngọt lịm, thanh mát. Phần cùi cam mỏng, phần ruột dày và mang theo nhiều khoáng chất, các loại vitamin tốt cho sức khỏe nên loại cam này được thực khách cũng như người dân xứ khác tìm mua rất nhiều.
Địa chỉ:
- Các chợ truyền thống ở các làng, xã thuộc huyện Hương Sơn, Hà Tĩnh
18. Đặc sản Bưởi Phúc Trạch
Thêm một loại quả đặc sản Hà Tĩnh thậm chí còn có phần nổi tiếng hơn so với cam bù Hương Sơn có lẽ phải kể đến bưởi Phúc Trạch. Cũng nhờ được ưu ái thừa nhận những ưu điểm về mặt địa hình, thiên nhiên, bưởi ở vùng Phúc Trạch cho ra thành quả không hề kém cạnh các loại bưởi Năm Roi, bưởi da xanh,… nào.
Bưởi Phúc Trạch sau khi chín có phần vỏ xanh, mịn và mỏng. Mùi hương từ vỏ bưởi có chứa nhiều tinh dầu nên cũng có khả năng chế tác thành nhiều sản phẩm làm đẹp có ích khác. Phần nhân quả thì có vị ngọt thanh, ít khi chua và tép bưởi căng mọng mang theo nhiều vitamin C cũng như giải khát tức thì cho thực khách.
Địa chỉ:
- Các khu chợ truyền thống, chợ cóc dọc huyện Hương Khê, Hà Tĩnh
19. Đặc sản Hồng Đông Lộ
Tiếp theo là một loại quả nữa đã từng được dùng để tiến Vua đó là hồng Đông Lộ. Đặc sản Hà Tĩnh mua về này có ngoại hình đặc biệt, thường xuất hiện vào cuối mùa hè. Hồng Đông Lộ có dáng hình vuông, vỏ ngoài mỏng, thường có màu vàng xanh hoặc màu vàng cam tùy theo độ chín. Nhân bên trong màu vàng ươm, mềm và được phủ một lớp “bột” tự nhiên mịn mịn phía ngoài.
Hồng Đông Lộ có vị ngọt, giòn tan, không có hạt và ăn không hề có một chút vị chát nào. Cái ngọt rất thanh khiết của hồng khiến cho vị khách nào cũng thấy thích. Bên cạnh hồng Đông Lộ thì Hà Tĩnh còn có loại hồng Hồng Tiến có màu sẫm, mềm và ăn thì nhiều nước, ngọt mát.
Địa chỉ:
- Các khu chợ truyền thống ở xã Thạch Đài, huyện Thạch Hà, Hà Tĩnh
20. Đặc sản Rượu nếp Can Lộc
Cuối cùng, đây là một món quà đặc sản Hà Tĩnh biếu tặng cho những ông bố hay cánh mày râu nguyên chất tự nhiên 100%: Rượu nếp Can Lộc. Nguyên liệu của loại rượu này vô cùng đơn giản, chỉ có hai thành phần chính là gạo nếp và nước tinh khiết. Công thức ủ cũng được giấu kín và được làm hoàn toàn thủ công từ a – z, không có chất bảo quản, không có cồn mà được lên men rất tự nhiên.
Chính vì vậy mà rượu nếp Can Lộc có hương vị rất riêng và vinh dự được xếp vào danh sách 15 loại rượu ngon nhất Việt Nam là vì lẽ đó. Không chỉ ngon, bổ, tự nhiên mà rượu nếp Can Lộc còn có giá thành rất phải chăng để du khách nào cũng có thể mua được và thưởng thức.
Địa chỉ:
- Cửa hàng rượu Minh Hà: Thị trấn Nghèn, huyện Can Lộc
Mong bạn có chuyến hành trình tốt đẹp và sẽ có những “bữa tiệc” chiêu đãi thật trọn vẹn với chiếc bụng đói của mình nhờ top 20 đặc sản Hà Tĩnh này của LIMODY.VN nhé!
XEM THÊM:
- Bến xe Hương Khê: Những nhà xe đi từ Hà Tĩnh cho tới các tỉnh thành khác
- Bến xe Hà Tĩnh: Hướng dẫn đường đi, điện thoại, lịch trình đi lại nhà xe
- Top 8 Nhà xe Quảng Ninh Hà Tĩnh: đặt vé limousine giường nằm tốt nhất
THÙY LINH
