Nếu bạn đã đến Quảng Nam, có lẽ bạn đã tận hưởng được vẻ đẹp bất tận cũng như sự trù phú, thân thiện của vùng đất vô cùng hiền hòa này. Đối với những ai chưa đến hay đang trong quá trình chuẩn bị cho chuyến đi của chính mình thì hãy cùng LIMODY.VN dạo quanh nơi đây để tìm ra top 20 đặc sản Quảng Nam hấp dẫn nhất nhé!
- XEM THÊM: Top 20 Đặc sản Quảng Trị làm quà biếu người thân lý tưởng sau chuyến đi
1. Đặc sản Quảng Nam Cơm gà Tam Kỳ
Vùng đất Quảng Nam chắc chắn sẽ khiến bạn đê mê ngay từ lần hẹn hò đầu tiên qua đặc sản Tam Kỳ cơm gà. Chẳng phải tự nhiên mà món ngon này trở thành niềm tự hào của người dân xứ này. Trước hết là phần nhìn cũng đủ khiến thực khách “sôi” bụng với thịt gà bóng nhẫy, béo ngậy như lời mời chào đầy quyến rũ.
Phần cơm tơi xốp, mềm mại và mang màu vàng hấp dẫn, lại có thêm một mùi vị thanh thanh, ngọt ngào nhờ được nấu bằng nước luộc gà thêm một ít bột nghệ. Phần thịt gà thì dai ngon, săn chắc rắc thêm một ít hạt tiêu the the đầu lưỡi. Một suất cơm gà Tam Kỳ còn có thêm phần gỏi đu đủ, cà rốt thanh mát, chua chua ngọt ngọt, một ít rau răm cùng hành tây lát để mang đến mùi vị trung hoà, hấp dẫn.
Địa chỉ:
- Cơm gà bà Luận: Số 707 đường Phan Châu Trinh, Tam Kỳ
2. Đặc sản Quảng Nam Cao lầu Tam Kỳ
Một món ngon đặc sản Quảng Nam không thể thờ ơ nữa là cao lầu, nhất là món cao lầu ở khu vực Tam Kỳ. Những sợi cao lầu vừa mềm , vừa dai lại hơi dẻo càng ăn càng ngon, mang theo màu sắc vàng nhạt của nghệ. Cao lầu trộn chung với những loại thịt xá xíu, rau sống, rau thơm và các loại nước sốt đặc trưng, vắt thêm một ít chanh hay quất rồi trộn đều. Cuối cùng là thưởng thức tô cao lầu trọn vị, thơm ngon xứng danh đặc sản xứ Quảng hấp dẫn bậc nhất từ bao nhiêu năm nay.
Địa chỉ:
- Cao lầu Tam Kỳ: Số 687/13 đường Phan Châu Trinh, Tam Kỳ
- Mì cao lầu: Số 448/4 đường Phan Châu Trinh, Tam Kỳ
3. Đặc sản Quảng Nam Mì Quảng
Nhắc đến món ngon đặc sản Quảng Nam, chắc chắn nhiều người sẽ nhớ ngay tới món ăn mang tên của vùng đất này, đó là mì Quảng. Mì Quảng có lẽ là món ăn thể hiện rõ sự công phu, tỉ mỉ và tính sáng tạo, sự chau chuốt của người dân xứ Quảng. Mỗi một sợi mì trắng trơn, dẻo dai đều được làm từ bột gạo xay mịn, qua đôi bàn tay nhanh nhẹn, khéo léo của người đầu bếp hình thành ra những sợi mì đều tăm tắp.
Mì được trụng chín với nước sôi, khi xếp ra tô thì thêm phần nước dùng ngọt tự nhiên, các loại thịt, tôm, chả và công phu hơn là khoảng 9 loại rau để ăn kèm. Nước lèo đậm đà hoà quyện với sợi mì mềm dai cùng độ ngọt thanh của thịt, tôm và độ thanh mát của các loại rau biến mì Quảng thành món ăn khó quên trong lòng thực khách.
Địa chỉ:
- Mì Quảng Thanh Hà: Số 555 đường Trần Cao Vân, Tam Kỳ
- Mì Quảng Tiếng Quý: Số 32 đường Trần Quý Cáp, Tam Kỳ
XEM THÊM: Top 20 Đặc sản Hội An làm quà biếu ngon nức lòng du khách thập phương
4. Đặc sản Quảng Nam Phở sắn
Quảng Nam quả thực là một vùng đất sở hữu những món ăn độc lạ nhất, một trong số đó là đặc sản Quảng Nam phở sắn. Khác với những loại phở làm từ bột gạo, phở sắn được làm từ bột sắn nên sợi phở có màu hơi ngà ngà và có độ dai dai cực đã. Phở sắn được chế thành phở nước và phở khô cùng muôn vàn các loại topping nhân thịt, tôm, hành lá, mắm nêm,… vô cùng cuốn hút.
Địa chỉ:
- Quán Hương Quế: Đường AH1, Quế Sơn
5. Đặc sản Quảng Nam Gà đèo Le
Gà đèo Le có thể là một món ăn đặc sản Quảng Nam có khâu chuẩn bị và chế biến kỹ càng, cầu kỳ nhất mà bạn nên thưởng thức thử. Gà được nuôi là giống gà tre, lại được chăn nuôi rất tự nhiên với thức ăn hàng ngày của chúng là lúa hay bắp ngô.
Chính nhờ sự chuẩn bị tỉ mỉ đó mà gà tre không béo không gầy, không có phần mỡ ngấy, không những vậy, phần thịt lại vô cùng săn chắc, dai ngon ai cũng cảm thấy hứng thú. Gà tre đèo Le có thể chiên, nướng, kho,… nhưng ngon và tinh khiết nhất vẫn là hấp với hành tím và nước suối Mát. Món gà này sẽ giữ vững mùi vị và độ ngon nguyên bản của thịt gà.
Địa chỉ:
- Quán La Quế Sơn: Số 71 – 73 đường Lam Sơn, Tam Kỳ
- Quán gà đèo Le: Số 131 đường Đỗ Thế Chấp, Tam Kỳ
6. Đặc sản Quảng Nam Bê thui
Nếu như bạn muốn thử một ít món mặn hay một món nhậu để lai rai với gia đình, bạn bè thì mọi ngóc ngách của Quảng Nam cũng có một món ngon đặc sản Tam Kỳ “nhức nách” là bê thui. Thịt bê non mơn mởn, có phần thịt siêu mềm, phần da được thui thơm nức, không có dày và dai như thịt bò mà có một độ mềm sật nhất định.
Bê thui ở Quảng Nam ăn đến đâu, thực khách sẽ cảm nhận ngay được hương thơm nồng nàn của cách thui rơm đến đó. Bê thui cuộn với bánh tráng, thêm một ít rau sống và chấm với nước tương sệt cũng đủ gây ấn tượng xuất sắc với du khách.
Địa chỉ:
- Bê thui 92: Số 158 đường Lý Thường Kiệt, Tam Kỳ
- Bê thui Vân Vân: Số 106 đường Lý Thường Kiệt, Tam Kỳ
7. Đặc sản Quảng Nam Nem nướng
Một đặc sản Tam Kỳ đậm chất đường phố mà LIMODY.VN muốn mang đến cho bạn chính là nem nướng. Được làm từ phần thịt heo nạc nhất, xay nhuyễn, trộn đều cùng nhiều loại gia vị để có hương thơm đậm đà, béo ngậy. Sau đó, người thợ bếp sẽ nhào nặn chúng thành những xiên dài và nướng trên than củi đỏ hồng.
Phần mở chảy ra cháy ì xèo trên bếp than và màu vàng nâu của từng chiếc nem nướng khiến thực khách không khỏi chảy nước miếng. Mùi vị của nem thơm nức, ăn vào có một độ giòn sật nhất định, lại thêm vị đậm đà, mọng nước và chút cay của tiêu, một chút ngọt ngọt rất tự nhiên len lỏi khắp khuôn miệng.
Địa chỉ:
- Nem nướng Sơn Lan: Số 115 đường Tôn Đức Thắng, Tam Kỳ
- Nem nướng quán Ngọc: Số 18 đường Tôn Đức Thắng, Tam Kỳ
XEM THÊM: Top 30 Đặc sản Đà Nẵng làm quà biếu ngon đáng mua và thưởng thức
8. Đặc sản Quảng Nam Kẹo đậu phộng
Đặc sản Quảng Nam mua về vô cùng ngọt ngào và quyến rũ thì phải nhắc đến kẹo đậu phộng. Nguyên liệu chủ yếu của loại kẹo này cũng chính là hai nguyên liệu gần như xuất hiện hàng ngày trong mỗi bữa ăn của người dân xứ Quảng là đậu phộng và bánh tráng.
Phần bánh tráng bên dưới có độ giòn và dai kết dính chặt chẽ với hỗn hợp đậu phộng, mè rang và đường mía phía trên. Kẹo đậu phộng có hình tròn, màu vàng nâu bắt mắt và vị béo ngậy, giòn tan đến bất ngờ, phù hợp để bạn mua về làm quà cho người thân, đồng nghiệp.
Địa chỉ:
- Cửa hàng Hoàng Thanh: Số 33 đường Phan Đình Phùng, Tam Kỳ
9. Đặc sản Quảng Nam Xí mà
Xí mà hay xì mà phù, nghe tên thì tưởng xa lạ nhưng thật ra đây chính là món chè mè đen ngọt ngào cho những ai hảo ngọt. Xí mà có cách nấu vô cùng công phu, là sự hòa quyện giữa mè đen, rau má, đường, các vị thuốc Bắc,… vắt khô để lấy nước cốt rồi nấu với bột khoai, bột năng để phần nước cốt đó đặc sệt lại tạo thành món chè mè đen ngọt lịm, có màu đen huyền hấp dẫn và độ sánh đặc nhuyễn mịn. Nếu bạn đã đến đây thì đừng quên thưởng thức món đặc sản Quảng Nam thanh ngọt này nhé.
Địa chỉ:
- Quán chè xí mà: Số 108 đường Nguyễn Trường Tộ, Hội An
10. Đặc sản Quảng Nam Bánh tráng nhúng đường
Nếu như bạn cảm thấy bánh tráng thường chỉ có độ giòn và hơi nhạt, hay bạn chính là một tín đồ hảo ngọt đích thực thì có một món bánh đặc sản Quảng Nam sẽ khiến bạn ngất ngây. Bánh tráng đường cũng chinh là bánh tráng thường, sau khi được nướng lên thì có màu vàng nâu, mùi thơm nức và phần mè đen bùi bùi phía trên. Sau đó, bánh tráng nướng được nhúng đẫm vào trong phần nước đường mía ngọt thanh có màu nâu sẫm và để cho đến khi ráo khô, đường mía dính dẻo deo vào bề mặt bánh là ăn được.
Địa chỉ:
- Vỉa hè Tam Kỳ hoặc các khu chợ truyền thống
11. Bánh tráng thịt heo
Là một món ăn đặc sản Quảng Nam theo kiểu cuốn, bánh tráng thịt nướng được nhiều người yêu thích bởi sự cầu kỳ, công phu và mùi vị rất thanh mát, dễ ăn của nó. Bánh tráng thịt nướng có phần thịt mềm mại, có đủ cả nạc cả mỡ nên vừa ngây lại vừa mềm.
Phần da thì có độ giòn và thơm. Để ăn bánh tráng thịt nướng, người ta sẽ để sẵn cho bạn cả bánh tráng khô dai mỏng và phần bánh ướt mềm mềm, ướt ướt có màu trắng tinh. Lúc ăn, thực khách dùng bánh tráng khô gói bên ngoài, phía trong xếp bánh tráng ướt, rau xà lách, tía tô, xoài, dưa chuột, cà rốt, thịt nướng,… sau đó cuộn tròn lại và chấm với nước mắm ớt hoặc nước tương đậu phộng siêu béo ngậy và thơm ngon.
Địa chỉ:
- Mộc quán: Số 180 đường Lý Thường Kiệt, Tam Kỳ
- Bánh tráng thịt heo Đại Lộc: Số 76 đường Lê Lợi, Tam Kỳ
12. Bánh ướt ram
Giới thiệu với bạn một món bánh đặc sản Quảng Nam vô cùng đơn giản, dân dã nhưng vẫn đủ sức để tạo nên cơn sốt trong cộng đồng du khách, đó là bánh ướt ram. Bánh ướt ram thơm mùi gạo, là những lớp bánh tráng trắng tinh được xếp chồng lên nhau và cuộn đều lại tạo thành những hình dáng giống chả ram. Bánh ướt ram đặt trên la chuối xanh để đỡ dính, khi ăn thì chấm với phần nước tương màu vàng nâu có mè rang, đậu phộng thơm ngon, vừa bùi vừa ngậy và phảng phất chút vị cay cay của tương ớt.
Địa chỉ:
- Các vỉa hè khu vực Tam Kỳ hay khu chợ du lịch, chợ địa phương
XEM THÊM: Top 19 Vùng đặc sản miền Trung làm quà biếu ngon đáng mua thưởng thức
13. Bánh tráng đập
Lại thêm một đặc sản Quảng Nam được chế biến từ bánh tráng. Cũng được làm từ hai loại là bánh tráng ướt và bánh tráng khô giòn tan. Phần bánh tráng khô có mè đen ở trên bề mặt và đã được nướng lên cho vàng ruộm và thơm nức.
Tiếp theo, phần bánh tráng ướt trắng phau được đặt trên bánh tráng giòn, thêm một ít mắm nêm đậm đà, chua ngọt trên bề mặt. Thực khách khi ăn bánh sẽ phải đập phần bánh tráng giòn ra và kẹp với bánh tráng ướt, chấm vào phần nước mắm nêm để ăn thì sẽ cảm nhận được vị mềm mát hòa quyện với cái giòn tan, béo ngậy.
Địa chỉ:
- Bánh tráng đập: Số 1 đường Trần Cao Vân, Tam Kỳ
14. Bánh bột lọc
Nếu đã kể đến các loại bánh đặc sản Tam Kỳ mà thiếu đi bánh bột lọc thì đúng là không có thiết sót nào sai lầm hơn. Bánh bột lọc có màu trong suốt, lộ ra bên trong lớp vỏ ấy là những nhân tôm vàng cam béo gậy. Rắc thêm trên bánh là phần hành phi thơm nức cùng hành lá the mát. Bánh bột lọc được nêm vừa phải ăn kèm với ít rau thơm cùng nước mắm chua cay là đạt điểm 10 tròn trĩnh rồi.
Địa chỉ:
- Các quán ăn vặt khu vực Tam Kỳ hoặc chợ Tam Kỳ
15. Bánh kẹp
Nếu bạn từng biết đến bánh tráng nướng hay bánh pizza thì đặc sản Quảng Nam bánh kẹp cũng tương tự như sự kết hợp của hai loại bánh này. Phần bánh tráng được nướng nóng giòn trên than nóng, phía trên bề mặt của bánh tráng, người ta sẽ cho thêm rất nhiều các loại topping như chà bông mặn, hành lá, đập thêm trứng và nướng để vẫn giữ được phần lòng đào tuyệt đẹp nằm ở ngay chính giữa món ăn. Bánh kẹp chấm với mắm cay, lúc ăn thì có độ giòn, nóng và thơm từ trứng cùng hành lá.
Địa chỉ:
- Bánh kẹp: Số 46 đường Nguyễn Đình Chiểu, Tam Kỳ
- Quán Xù Mập: Đường Lê Lợi, Tam Kỳ
16. Bánh tổ
Thêm một chiếc bánh đặc sản Quảng Nam – biểu tượng cho ẩm thực xứ Quảng và thường xuyên xuất hiện vào mọi dịp lễ Tết quan trọng ở trong năm. Bánh tổ có màu nâu, hình tròn và nằm gói gọn trong lớp lá chuối xanh. Trên mặt của bánh tổ có một lớp mè rang thơm phức. Bánh tổ có vị ngọt ngào của đường mía, mùi vị bùi bùi của mè rang, hương thơm rất thanh mát của gừng và độ dẻo dai, mềm mại vì được làm từ bột gạo nếp xay nhuyễn. Bánh tổ có thể dễ dàng tìm thấy ở mọi con đường hay khu chợ với những suất bánh khá lớn và mức giá rẻ.
Địa chỉ:
- Chợ Tam Kỳ: Đường Trần Cao Vân
XEM THÊM: Ẩm thực Việt Nam: Khám phá ẩm thực 3 miền xưa và nay ở 63 tỉnh thành phố
17. Bánh đúc
Không giống như bánh đúc nóng hay bánh đúc nguội ngoài Hà Nội có màu sắc chủ đạo là sắc trắng, bánh đúc đặc sản Quảng Nam sở hữu màu nâu đỏ vì được chế biến từ gạo lứt. Cũng chính vì vậy mà loại bánh đúc này thích hợp với cả những người đang ăn kiêng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bánh đúc được cắt thỏ thành từng khuôn vuông vuông núng nính, dễ thương. Sau đó, người đầu bếp rắc thêm mắm nêm, ruốc, hành phi, đậu phộng phía trên làm món bánh đúc đã thơm nay lại càng thêm đậm đà và bùi bùi.
Địa chỉ:
- Chợ Tam Kỳ: Đường Trần Cao Vân
18. Mít hông
Chắc chắn bạn sẽ cảm thấy choáng ngợp với đặc sản Quảng Nam này. Mít hông vốn được làm từ trái cây là mít, tuy nhiên, món ăn này lại được cải tiến thành món ăn vặt khá cầu kỳ, độc đáo. Mít được tách hạt sau đó dùng hạt mít luộc lên, xay nhuyễn và trộn với thịt băm, nêm một chút hương vị cho hỗn hợp có một ít đậm nhẹ.
Sau đó, hỗn hợp đó sẽ được gói vào trong ruột của múi mít rồi mang đi hấp cách thủy. Sau khi mít và thịt cùng chín, người đầu bếp sẽ thêm dựa nạo, đậu phộng rắc lên để ăn kèm. Từng múi mít vàng ươm, ngọt lịm và giòn tan kết hợp với phần nhân mặn mà tạo thành món mít hông nổi tiếng khắp miền Trung thân thương.
Địa chỉ:
- Quán Hồng: Số 25 đường Hoàng Diệu, Tam Kỳ
19. Khô cá cơm
Thông thường, bạn sẽ thấy cá cơm được lấy đi làm mắm. Tuy nhiên, khi đến xứ Quảng, loại cá này không chỉ được dùng để ủ mắm mà còn được chế biến thành đặc sản Quảng Nam làm quà nức tiếng là khô cá cơm. Từng con cá không quá lớn cũng không quá nhỏ được làm sạch, tẩm ướp và phơi khô rất tự nhiên. Khô cá cơm có vị hơi mặn mặn, thịt khá dai, kết hợp với cơm rất ngon. Với khô cá cơm, bạn cũng có thể nướng hoặc chiên giòn cũng là món nhậu vô cùng hấp dẫn dành cho cánh mày râu.
Địa chỉ:
- Chợ Tam Kỳ: Đường Trần Cao Vân
- Kho Hoa Hải: Số 331 đường Bạch Đằng, Tam Kỳ
20. Mực cơm
Cuối cùng, bên cạnh khô cá cơm thì đặc sản Quảng Nam còn có thêm một món nữa là mực cơm. Mực cơm khá nhỏ, hình ống, có phần thịt dày và non mềm, thường xuất hiện nhiều nhất vào khoảng thời gian cuối xuân đầu hè (tháng 3 – 5 hàng năm). Mực cơm có thể chế biến thành rất nhiều món đều có thể cảm nhận rõ hương vị thơm lừng, độ béo, non tơ và ngọt của thịt mực. Thường thì là hấp nếu bạn muốn cảm nhận vị nguyên bản hoặc xào với hành tây, cần tỏi, tiêu,… nếu ăn kèm với cơm.
Địa chỉ:
- Chợ Tam Kỳ: Đường Trần Cao Vân
- Các quán ăn, nhà hàng khu vực Tam Kỳ hay các khu gần biển ở Quảng Nam
Bên cạnh 20 món ngon đặc sản Quảng Nam trên thì LIMODY.VN cũng muốn đề xuất thêm một số món ngon khác cũng nổi bật không kém như:
- Bánh thuẫn: Đường Hoàng Hoa Thám, Núi Thành
- Bánh bột lọc
- Xương rồng Quảng Nam
- Ram tôm
- Quả bòn bon và các món gỏi từ loại quả này
- Măng núi trộn
- Cá chuồn Núi Thành
- Bánh canh Hội An: Số 2B đường Phan Chu Trinh, Hội An
- Cháo lươn xanh: Số 162 đường Hùng Vương, Tam Kỳ
- Bánh xèo Hội An: Số 92 đường Phan Chu Trinh, Hội An
- Rượu Hồng Đào
- Cá cơm phết bột
- Bánh đậu xanh Hội An
Vậy là thông qua toplist những đặc sản Quảng Nam xuất sắc nhất phía trên, LIMODY.VN chắc chắn bạn sẽ có một chuyến du lịch đầy thú vị và một chuyến foodtour tuyệt vời, ngon lành và đáng nhớ.
LÀM SAO ĐẾN QUẢNG NAM?
- Top 8 nhà xe Huế Quảng Nam Tam Kỳ limousine giường nằm tốt nhất
- Top 12 Nhà xe đi Quảng Nam: xe khách giường nằm, limousine VIP
- Top 29 Nhà xe đi Hội An giá rẻ nhất: Xe limousine, xe khách giường nằm
THÙY LINH
