Bạn đã khi nào tò mò về mảnh đất được mệnh danh là có nhiều “gái xinh” nhất tại Việt Nam thì có đặc sản gì ngon chưa? Hãy cùng LIMODY.VN tìm hiểu về top 15 đặc sản Tuyên Quang để hiểu thêm về vùng đất này ngay nhé!
- XEM THÊM: Bến xe Tuyên Quang: Hướng dẫn đường đi, điện thoại, lịch trình nhà xe
1. Đặc sản Tuyên Quang Thịt lợn đen
Đặc sản Tuyên Quang đầu tiên mà LIMODY.VN phải nhắc tới chính là thịt lợn đen. Khác với thịt lợn thông thường, thịt lợn đen có phần da lợn màu đen và độ dày chắc của lớp da này cũng gần như gấp nhiều lần so với lợn thường. Thịt lợn đen có màu hơi đỏ rất đẹp, vị ngọt, vừa giòn lại vừa dai hơn và thường được chế biến thành những món xào lăn để lưu giữ hương vị tự nhiên và bổ sung thêm các mùi vị thơm ngon đặc sắc khác của sả, ớt, tiêu,… hòa quyện và thấm đẫm trong từng thớ thịt.
Địa chỉ:
- Chợ Tam Cờ: Đường Nguyễn Trãi
2. Đặc sản Tuyên Quang Bánh nếp nhân trứng kiến
Bất ngờ chưa? Đặc sản của người Tày ở Tuyên Quang kết hợp với một đặc sản quý hiếm khác tạo nên món đặc sản Tuyên Quang bánh nếp trứng kiến đầy độc đáo. Bánh nếp trắng dẻo mềm, thơm ngát tự nhiên được lót trong một lớp lá chống dính. Cắn một miếng là hiện ra lớp nhân có trứng kiến béo ngậy, giòn sần sật ở trong miệng, kết hợp với phần hành khô được phi vàng ruộm lên tạo thành một mùi hương thơm lừng và vị béo ngậy càng được tăng lên gấp đôi. Món ăn lạ lùng này chắc chắn sẽ khiến bạn không thể nào quên.
Địa chỉ:
- Chợ Phù Lưu: TX Phù Lưu, huyện Hàm Yên
3. Đặc sản Tuyên Quang Bánh gai Chiêm Hóa
Vốn nổi tiếng với nhiều cảnh đẹp thiên nhiên mê hoặc du khách, vùng đất Chiêm Hóa còn là một cái nôi sáng tạo ra nhiều món ngon đặc sản Tuyên Quang, trong đó không thể không kể đến món bánh gai. Bánh gai Chiêm Hóa cũng được xếp vào hàng những chiếc bánh gai có nhiều nguyên liệu hàng đầu tại khu vực này.
Với phần vỏ được làm từ lá gai nên có màu đen huyền bóng bẩy đi kèm với một mùi hương dịu mát, thơm ngát, phần nhân của bánh gai là đầy đủ đậu xanh nhuyễn, mứt dừa, mứt hạt bí, dừa nạo, hạt sen, mỡ heo,… Bánh còn được thêm dầu chuối nên lại càng thơm mát và dùng mật mía để nêm gia vị nên độ ngọt rất thanh mát, không hề bị ngọt quá gắt.
Địa chỉ:
- Cầu Chiêm Hóa, TT Vĩnh Lộc
4. Đặc sản Tuyên Quang Bánh khảo
Thêm một món bánh đặc sản Tuyên Quang làm quà từ đồng bào người Tày ở đây là bánh khảo. Đây cũng được xem là một loại bánh được chế biến rất khéo léo, kỳ công với lớp trắng mịn kẹp lấy lớp bột đậu xanh vàng phía trong. Bánh khảo ngọt nhưng khi ăn lại có độ xốp nhẹ như oản, thường xuất hiện vào những dịp lễ tết quan trọng trong năm.
Địa chỉ:
- Cửa hàng đặc sản: Tổ 17, TT Na Hang
5. Đặc sản Tuyên Quang Ngô nếp Soi Lâm
Bắt nguồn từ vùng Soi Lâm, vùng đất nơi có con sông Lô chảy qua nên đất đai rất màu mỡ, tạo điều kiện tự nhiên vô cùng thuận lợi để trồng giống ngô nếp truyền thống. Chính vì vậy mà ngô nếp Soi Lâm chiếm một vị trí khá cao trong danh sách top 15 đặc sản Tuyên Quang dưới đây.
Ngô nếp có màu vàng nhạt, từng hạt ngô căng mọng xếp đều tăm tắp. Bẹ ngô mỏng manh bao phủ lấy phần râu ngô và hạt ngô thấm đẫm hương thơm lừng của tự nhiên. Khi luộc ăn thì hạt ngô dẻo thơm, mềm mại còn phần lá ngô và râu ngô có thể luộc lấy nước uống vừa ngọt lại vừa mát.
Địa chỉ:
- Chợ truyền thống ở TP Tuyên Quang
XEM THÊM: Top 15 Nhà xe đi Tuyên Quang Hà Nội: Đặt vé xe khách giường nằm limousine
6. Đặc sản Tuyên Quang Xôi ngũ sắc
Cũng là một đặc sản Tuyên Quang bắt nguồn từ món ăn của người Tày, xôi ngũ sắc chắc không còn gì quá xa lạ với du khách. Cùng với 5 sắc màu khác nhau đại diện cho các nguyên tố Kim – Mộc – Thủy – Hỏa – Thổ, xôi ngũ sắc có độ mềm dẻo cực kỳ thơm ngon, vị ngọt nhẹ cực cuốn và phảng phất thêm mùi thơm nhè nhẹ của các loại lá tự nhiên tạo màu cho xôi. Xôi ngũ sắc thường xuất hiện trong các dịp lễ tết với đủ mọi màu sắc sặc sỡ.
Địa chỉ:
- Các chợ hay quầy hàng ở khu vực Na Hang, Đà Vị
7. Đặc sản Tuyên Quang Cơm lam
Cơm lam không chỉ là món ăn phổ biến của đồng bào dân tộc mà còn là một đặc sản Tuyên Quang vô cùng giản dị. Cơm lam vừa dẻo vừa thơm được nấu trong ống tre và nướng trên lửa than. Cơm được bày bán khá nhiều dọc các tuyến đường đi vào các điểm du lịch ở các thành phố, thị trấn Tuyên Quang. Bạn sẽ được trực tiếp thấy người dân thao tác nấu cơm, nướng ống tre và cầm vào những ống cơm, chỉ cần bóc nhẹ lớp vỏ tre, chấm cơm với muối vừng là đảm bảo ăn hoài không chán.
Địa chỉ:
- Các con đường ở TT Na Hang
8. Đặc sản Tuyên Quang Măng khô
Nếu bạn yêu thích những món nước hay đơn giản là đồ khô được làm từ thực vật thì quả thật không thể bỏ lỡ măng khô đặc sản Tuyên Quang mua về thật đặc sắc này. Măng khô vừa thu hoạch về vẫn còn độ tươi và mọng nước sẽ ngay lập tức được mang đi luộc để loại bớt đi độc chua gắt trong măng.
Tiếp đến, măng sẽ được phơi nắng tối thiểu là 3 ngày để phần bên ngoài săn lại, có màu nâu nâu hấp dẫn. Măng khô ít chua, giòn dai và thường được sử dụng trong những món phở, miến, bún,… với thịt gà sẽ đạt đến độ ngon ngọt nhất.
Địa chỉ:
- Cửa hàng đồ khô: Tổ 11, TT Na Hang
9. Đặc sản Gỏi cá bống sông Lô
Món ngon đặc sản Tuyên Quang ai cũng nên thử một lần cho biết chính là gỏi cá bống sông Lô. Với cách chế biến món ăn không để sót bất cứ bộ phận nào, cá bống được bắt lên ở sông Lô sau khi lọc thịt sẽ lấy phần xương giã thật nhuyễn đến khi thành dạng bột thì trộn với phần đậu phộng rang béo ngậy để rắc lên thịt cá. Phần thịt cá còn được ngâm trong nước có quả tai chua nên khử được tanh, có vị chua nhẹ, lại được nêm thêm các loại nguyên liệu và gia vị khác tạo thành món gỏi thanh mát, đủ vị và vô cùng tươi ngon.
Địa chỉ:
- Nhà hàng sông Lô: Số 104 đường Phạm Văn Đồng
10. Đặc sản Cam sành Hàm Yên
Một loại quả đặc sản Tuyên Quang mua về ngon có độ phổ biến và ngon hàng đầu tại đây buộc LIMODY.VN phải nhắc đến chính là cam sành Hàm Yên. Loại cam có màu vàng cam rực rỡ, trái to tròn, căng mọng thoáng nhìn đã thấy vô cùng hấp dẫn. Phía trong mỗi quả cam căng chín là những múi cam lớn, tép nhiều.
Cam sành Hàm Yên ít chua và có độ ngọt mát nhiều nên rất thích hợp để giải khát, thanh nhiệt cho cơ thể, lại mang thêm nhiều chất khoáng và vitamin hữu ích nên rất được yêu thích bởi khách du lịch cũng như người dân ở nhiều nơi khắp cả nước.
Địa chỉ:
- Các quầy hàng ở QL2, TT Tân Uyên, huyện Hàm Yên
XEM THÊM:
- Top 25 Đặc sản miền Bắc quen thuộc và hấp dẫn nhất đáng thưởng thức
- Ẩm thực Việt Nam: Khám phá ẩm thực 3 miền xưa và nay ở 63 tỉnh thành phố
11. Đặc sản Hồng Xuân Vân
Trái cây đặc sản Tuyên Quang thì không thể thiếu mất cái tên hồng Xuân Vân. Loại hồng giòn có màu vàng, thân tròn căng bóng đầy sức hút, hồng Xuân Vân còn không có hạt và có độ ngọt lịm, ăn vào tới đây là cảm thấy vị mát lạnh đến đó. Hồng Xuân Vân còn dùng để làm hồng ngâm nổi tiếng vừa ngon ngọt lại vừa bổ dưỡng cho người sử dụng như cung cấp vitamin C, giảm cholesterol,…
Địa chỉ:
- HTX Xuân Vân: Xã Xuân Vân, huyện Yên Sơn
12. Đặc sản Chè Tuyên Quang
Thêm một sản vật đặc sản Tuyên Quang mua về cực nổi tiếng và có lẽ là món quà ngon cho các bậc ông cha thuộc cánh mày râu, đó chính là chè Tuyên Quang với loại nổi danh nhất là chè Bát Tuyên Quang. Chè được làm từ những lá búp non mềm và thơm nhất, sau khi sấy xong vẫn lưu trữ được hương thơm ngào ngạt phảng phất trong không khí. Chè sau khi pha lại càng thơm hơn với phần nước chè màu xanh vàng nhẹ, thơm lừng, có vị đắng nhẹ khi mới uống nhưng vào đến cuối lưỡi thì lại ngọt thanh rất ngon.
Địa chỉ:
- Cửa hàng đặc sản Ở Hồng Thái, Na Hang
13. Đặc sản Món rượu ngô Na Hang
Tiếp tục di chuyển đến mảnh đất Na Hang, bạn có thể tiếp cận với món đồ uống đặc sản Tuyên Quang làm quà trứ danh là rượu ngô. Khác những khu vực khác, rượu ngô Na Hang được nấu rất khéo với cách nấu rượu truyền thống và bí quyết đặc biệt nằm ở phần men ủ.
Hiếm có nơi nào làm men ủ rượu lại phong phú như ở Na Hang với nguyên liệu làm men lên đến hơn 20 loại lá rừng độc lạ như lép nặm, khau thương, nét tỉ,… Rượu ngô ủ ra có mùi thơm nồng của ngô và phụ nữ cũng uống được vì rượu ngọt nhẹ và không quá nặng, khó say.
Địa chỉ:
- Chợ Na Hang: TT Na Hang
14. Đặc sản Lạp xưởng Suối Khoáng
Đặc sản Tuyên Quang lạp xưởng Suối Khoáng mà có lẽ 100% du khách sẽ rất thích. Lạp xưởng cũng được chế biến theo phong cách treo gác bếp. Thành quả là những xâu lạp xưởng dài có màu đỏ nâu, căng mọng và khi ăn có hương vị ngòn ngọt, chút hương của khói và đã ăn là đảm bản không thể dừng lại được vị độ tươi ngon và bắt vị của nó. Lạp xưởng Suối Khoáng cũng rất dễ bảo quản nên bạn có thể mua về biếu tặng.
Địa chỉ:
- Các cửa hàng đặc sản xã Phù Lâm, huyện Yên Sơn
15. Đặc sản Mắm cá ruộng Chiêm Hóa
Cuối cùng là đặc sản Tuyên Quang làm quà nước chấm từ mắm cá ruộng Chiêm Hóa. Có lẽ, bạn thường quen với những món mắm được làm từ cá biển hay những loại thủy hải sản ở những vùng biển, tuy nhiên, đến với Chiêm Hóa, bạn sẽ được thưởng thức một món mắm được làm từ cá ruộng.
Với vẻ ngoài là màu mắm tươi đỏ chót, với cá và ớt tươi khiến bất cứ ai mới chỉ nhìn đã thấy ngon thì để làm lên một bát mắm như vậy, người dân nơi đây phải mất rất nhiều thời gian và công sức. Trước hết là phải nuôi cá ở ruộng cho đủ độ lớn mới được bắt về, chế biến và ủ ít nhất 10 tháng mới ăn được. Mùi mắm thơm nức, không tanh, bù bùi rất béo khiến ai nấy cũng mê.
Địa chỉ:
- Nhà hàng Biển Rừng: Số 340 đường Phạm Văn Đồng
Cùng với danh sách những đặc sản Tuyên Quang vừa kể trên, LIMODY.VN nghĩ bạn đã lên kế hoạch cho riêng mình và sẽ không còn bị đau đầu về vấn đề nên ăn hay mua gì về khi đặt chân đến miền đất này nữa nhé!
Làm sao để đến Tuyên Quang?
- Top 9 nhà xe Thanh Hóa đi Tuyên Quang limousine giường nằm tốt nhất
- Top 8 Nhà xe Quảng Ninh Tuyên Quang limousine xe giường nằm
- Top 6 Nhà xe Hải Phòng Tuyên Quang: xe khách, limousine giường nằm
THÙY LINH
